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Qué (quién) es queso Cheddar - definición
TIPO DE QUESO
West Country farmhouse Cheddar cheese; West Country Farmhouse Cheddar; Cheddar (queso); Cheddar cheese; Queso Cheddar
![Traver]], California.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bravo Cheddar.jpg?width=200 "Traver]], California.")
queso Cheddar
con leche de vaca, originario del pueblo homónimo, cerca de Somerset, en el oeste de Inglaterra, se elebora desde el siglo XVI y tiene cuajada cocida y prensada, pasta semidura o dura y forma de cilindro. Su sabor recuerda el de la avellana y su color es blanco-amarillento tanto interior como exteriormente, aunque a veces puede aparecer teñido de anaranjado, con corteza de cera roja. Pesa entre cinco y 20 kilos.
Queso cheddar
El cheddar es un queso pálido de sabor agrio, originalmente producido en la ciudad de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadá, Estados Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como «tasty cheese»), Suecia, Uruguay, Chile, Argentina y España.
Queso Oaxaca
TIPO DE QUESO MEXICANO
Quesillo Oaxaca; Queso oaxaca; Queso de hebra; Queso de Hebra
El quesillo se trata de una variante de queso blanco y blando de origen mexicano, en concreto de los Valles Centrales del estado de Oaxaca. En varias regiones de Oaxaca y Puebla se le conoce como quesillo.
Wikipedia
Queso cheddar
El cheddar o chédar[1] es un queso pálido de sabor agrio, originalmente producido en la ciudad británica de Cheddar, en el condado de Somerset, en Inglaterra. Los quesos cheddars son elaborados en Argentina, Australia (donde se conoce como «tasty cheese»), Canadá, Chile, España, Estados Unidos, Irlanda, Nueva Zelanda, Reino Unido, Sudáfrica, Suecia y Uruguay.
Su sabor se va haciendo más intenso a medida que transcurre el tiempo de curación, etiquetándose los envases según el grado de maduración (de suave a fuerte, ácido, añejo o seco). Se usa leche de vaca que no está pasteurizada.
